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第九十七章:评委点评开始

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“好了,熘肝尖做好了,服务员赶紧上菜吧。”厨师长罗建军将弄好的熘肝尖盛装好,一脸的郑重之色。

做完这一切,他这菜看向李烨他发现李烨的熘肝尖此刻也出锅了,不过,他的量比他的就要大很多了。

他初步估算了一下,应该是有六人份的量,也就是说,李烨他这一锅,就炒了六份熘肝尖出来。

六份熘肝尖,其中有一份是给那十个评委品尝的,其余五分,是李烨给这个赵家的宾客用的。

李烨他不可能给这些评委做完一份,然后又要给赵家的这些宾客做一份啊,这样做,那不是太浪费时间了吧。

所以,李烨就弄了一个大锅菜出来,炒一锅是炒,炒两锅也是炒,干嘛不做一锅就炒制好啊。

“服务员,上菜吧。”李烨将菜装好,让服务员上菜。

“这个是给评委的,其余五份给我送到大厅里,让这赵家宴会厅里的宾客先享用,告诉他们稍等,后面的几个菜肴还在烹饪当中。”

服务员按照李烨的要求,把这菜送到评委那一份,另外五份则是送到赵家承包的宴会厅里。

“不错,不错。这食材挑选的时候,是经过精挑细选,可是在烹饪的时候,这火候有点老了一点,这肝炒出来有一点点发柴,总体很不错,这肝不影响口感,我给打八分。”厨师长罗建军的菜先上评委桌的,立刻,就有美食评委进行品尝,做出了相应的点评。

罗建军他在听到这评委的点评后,他是忍不住笑了,八分,并不是十分这个高分,可是已经让他是十分满意了。因为他知道,他在烹饪菜肴的时候,还是有瑕疵的。今天能拿到八分这个高分,他算是超长发挥了。

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